中华倒刺鲃的食用功效

好蛋

中华倒刺鲃的食用功效
来源：水产养殖

　　中华倒刺鲃又称光鱼：中华倒刺鲃是我国名优水产，具有很高的食用价值和药用价值，肉质肥嫩，味鲜美，鱼汤有清凉、消暑、解毒的功效，鱼卵用热水浸泡外敷，能止血，鳞片可食用。这还具有滋阴补肾、消暑、排毒养颜之功效，民间还用于烫伤、烧伤、刀伤辅助治疗，可促进伤口愈合、清除皮肤裂伤、还可解蜂螯毒，功效显著，也是妇女坐月子滋补佳品。
　　中医食用：将鱼去内脏，不用去鳞，鳞片可食用，且有药理作用，加入少量人参、黄芪清炖即可。家常食用多清蒸、红烧、煎、煮、炸，也可烹制芹黄鱼丝，系川菜中名菜之一，也是内陆地区的鱼中新贵、席上珍品。