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哈萨克斯坦面粉

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发表于 2018-3-26 21:49:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
哈萨克斯坦面粉
+ e% t* t7 |$ k, k9 {3 E5 ]' e9 Z来源:中亚智库
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! V% G9 c$ n/ k1 Z* Y  在哈萨克斯坦终于找到了世界上最天然的面粉。
# J. H0 \9 x1 P% n  y  中亚国家哈萨克斯坦地广人稀,全国可耕地面积超过2000万公顷,每年农作物播种面积约1600~1800万公顷,粮食产量1800万吨左右,农业生产能力可以养活10亿人口。主要农作物包括小麦、玉米、大麦、燕麦、黑麦。. A; J% c' b5 `0 I6 s) g, V% B
  哈萨克斯坦小麦的品质享誉世界,赖于有利的自然条件,是国际公认的优质小麦生产国之一。哈萨克斯坦小麦亩产80公斤与国内小麦亩产350公斤-500公斤相比较有着天壤之别。1 T8 z2 ~% o' |1 n& f8 @3 a! s3 n6 A& N& E
hsk0tim6.jpg , F( T) x+ E# _! s  W  @- X
  最优质的面粉
3 d3 K7 t! f. ~% O2 ~  哈萨克斯坦面粉面筋值高,营养丰富,不添加任何添加剂,属于无公害品质优良产品。麦香浓、易出筋,做出的面包拉丝有层次有韧性。适合多种用途,可用于制作面包、馅饼、煎饼、松饼、馒头、包子以及面条和饺子等。% @( E0 ?1 Y1 \% ?: c$ m6 g; P
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  面粉特点4 {0 t0 N+ [6 a; u# C
  哈萨克斯坦面粉,不施化肥农药 。% s" Q" S- M7 A
  哈萨克斯坦面粉,来自哈萨克斯坦阿拉套山优质小麦产区。( @5 L3 @7 _8 b3 c: T* f
  甄选优质原麦,全程监控,精细研磨,粉质细腻,天然麦香。' A; W/ E: J/ d) y0 P
  由硬麦制作而成的面粉,面筋含量高,韧性大、面食劲道。
8 o, B8 V' K, l4 i, w5 a  纯原装进口,天然纯正,品控严格,资质齐全;优黑土地土壤肥沃,亩产80公斤,限产原麦高品质;韧精细研磨,粉质细腻,筋度高,韧性大,面味足。
  ~- p/ F4 ], f2 c hsk1tim6.jpg
, f% N0 U# u9 S+ [  哈萨克斯坦面粉出口世界第一& O4 x- z0 U! B  t1 R& e
  目前哈萨克斯坦生产的粮食中,超过80%为小麦,每年出口面粉100-200万吨,占全世界面粉出口总量的14%。9 t5 I3 q3 t. B: }& |! [- `
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  揉面技巧8 f, N" C8 D% J2 n0 p
  哈萨克斯坦面粉筋度高,和面时无须放盐,面团尽量和软,醒发50分钟左右即可。因为这个面粉无任何添加剂,所以不会有腹胀感,也易消化。. c  L" \) u& P0 I  ]
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  蒸馒头. L* ^/ O/ D; _
  酵母用温水化开和面,将面团揉至软硬适中。面发好后,因为面粉筋度高,无须再次揉制面团,只需将面团分割成馒头形状,放置蒸笼中,再次醒发20-30分钟,开火蒸25-30分钟即可。
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7 O; z$ z8 U8 @) Z/ ~3 @  拉面
" ^- X3 \: i/ ]" p- I) H  拉面最好用新鲜高筋面粉,哈方的面粉筋度高,蛋白质含量高,能使面粉吸水性保持在最高,这样一来,面筋的生成率高,延伸性和弹性才好,适宜抻拉,入口劲道。' A7 T2 m4 }: B' q
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  包饺子
' L2 t) g, d8 S5 a9 i& E0 x  哈国的面粉十分适宜中国的传统吃法——饺子,饺子皮可以适当擀薄些,因为面粉十分有韧性,煮熟后饺子不易烂,且透亮。' E1 ~! p. D  Y  I2 k" p9 r1 z

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发表于 2018-3-27 08:10:08 | 显示全部楼层
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