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慈禧大雅斋瓷器

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发表于 2018-9-2 11:27:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 好蛋 于 2018-9-15 23:06 编辑 5 Q/ S4 J7 r) [. E& ^
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慈禧大雅斋瓷器& ]3 h0 p& R8 S
来源:故宫国宝
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  大雅斋为懿贵妃,即后来的慈禧太后(1835-1908)在圆明园天地一家春的画室,1860年英法联军侵华时,连同圆明园一起被烧毁。光绪时期,政府企图重整瓷业,陶瓷业进入了一个相对比较繁荣的时期。慈禧太后为了纪念自己生活过天地一家春和大雅斋,把自己专用的一种瓷器命名为“大雅斋”瓷器,并有“天地一家春”的款识。
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: W5 r% E8 ]; t' l  中文名:大雅斋
0 t/ c' ~$ o* K, D8 i! A$ s  出现时期:清朝
- r2 t$ k. N5 s/ s) V, R  出处:慈禧画室
6 l7 c* X& \9 U. ~# N2 k( _& {" c  功能:瓷器, `6 m5 l5 |& E& ]+ n$ a
  类别:官窑$ U/ q9 O% C5 X! [6 _5 L3 h  F
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) }% V# a" F+ H7 b. I  由来6 n+ }1 C- }: V4 R5 F6 ]* N- E
  这个时期的瓷器烧造基本上囊括了晚清以前所有的传统器型,既有仿古也有创新。这个时期烧造的慈禧御用的“大雅斋”款的官窑瓷器,是这一时期比较少见的精品,“大雅斋”款瓷器,大多是在蓝色、浅青色、藕荷色、浅紫色的地子上淡墨彩绘,画风细柔,图案精巧。器物上边多有“天地一家春”以及“大雅斋”的款识,以及“永庆升平”、“永庆长春”等闲章。“大雅斋”款瓷器的造型有盘、碗、盒、花盆、大缸等等。纹饰题材多描绘藤萝花鸟、葡萄花鸟、鹭鸶莲花等等,以豆青地黑线双勾花者最多,很有新意。
8 Q; y$ h% G6 K, z, }  据传清晚期瓷业走向没落,为了振兴瓷业因此创新这种墨彩品种。由于贵为官窑精品,至今“大雅斋”的仍是藏家追捧的器物。
, i* B# `: `# E6 K( ~' m$ o  据清人吴士槛在《清宫词》中写道:“大雅斋中写折枝,丹青钩勒仿笙熙,江南供奉虽承旨,不及滇南女画师。”诗后小注写道:内廷如意馆画工,皆苏州人。光绪间,昆明缪素筠女史嘉惠,工画花卉,承直二十余年。每当拈毫染翰,孝钦并坐指示之,眷遇始终不衰。大雅斋,孝钦自署名也。”魏程搏《清宫词》亦云:“二十余年侍圣慈,内廷供奉女筌熙。金笺宝篆红泥印,认得先朝老画师。”李珍注:“内廷如意馆画工,皆苏州人。光绪间,昆明缪素筠女史嘉惠,工画花卉,承直二十余年。每当拈毫染翰,孝钦并坐指示之,眷遇甚隆。内有大雅斋印,即孝钦自署。”
3 j+ }) Q, p% ^9 x. e  大雅斋名字从何而来?
' c  d* g/ N$ v/ Q  大雅斋瓷器上有“天地一家春”印文,这本是圆明园内的一处建筑名称,“大雅斋”则位于“天地一家春”的西间,是供慈禧绘画习字的自用画室。瓷器上的钤印“大雅斋”是慈禧的私人堂款。因此,大雅斋瓷器被看做为“大雅斋”画室烧造的慈禧太后专用瓷。" {; q, }% N4 B; W1 q
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, N. C& U. v% _* |( Q' F  样式特点
8 ^; U; a8 g' p+ r  大雅斋瓷器的底釉颜色有:白地、蓝地、深蓝地、浅蓝地、豆青地、浅豆青地、浅藕荷地、藕荷地、黄地、明黄地、大红地、粉红地、粉地、翡翠地、浅绿地、绿地等。花纹图案有:海棠花鸟纹、牡丹芙蓉花纹、葵菊花纹、寿桃鹦鹉花纹、喜鹊登梅纹、牡丹花纹、花卉昆虫纹、蜜蜂花卉纹、紫藤花、藤罗蝴蝶纹、桃花、牵牛花纹、鹭鸶花草纹、荷花鹭鸶纹、栀子桃花纹、葵花纹、绣球芍药花纹、荷花青蜓纹、藤罗月季花纹、腊梅茶花纹诸种。
) J7 S. y" S2 D7 {, N  署大雅斋款的瓷碗应分为海碗、大碗、中碗、杯碗(也有小样记为“怀碗”的)、茶碗、盖碗6种,盘碟的区分则以口径为惟一的标准:径九寸、七寸者为盘,五寸、三寸者为碟,当然我们认为这一尺寸标准也适用于高足的盘、碟。 从现有的材料看,带“大雅斋”铭的瓷器约略有:花盆、盆奁、鱼缸、盘、碟、高足碗、高足盘、高足碟(高足碗、高足盘和高足碟在档案中称把碗、把盘、把碟)、盒、渣斗、羹匙。据实物和档案,所有这些器形,除渣斗外都存在有大小规格不同的多种差异。表现到花盆上除同形器的大小规格不同外,又存在着形制的差异,总其可见有方花盆、长方花盆、八角花盆、八角连体亚腰花盆、双圆连体亚腰花盆、海棠瓣形花盆、圆花盆、扇形花盆、方形连体花盆、元宝式花盆、六角花盆诸种。8 I- Q2 C. N, N
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  特征
7 h* _! ?' t7 F9 u# `* N  一,所有这类器物上的署款、铭记,即“永庆长春”款,“大雅斋”铭和“天地一家春”印记,均以矾红彩书成。
7 u6 |  G2 d) j  N: C  二,就其书写位置论,除盘、碟、高足盘、高足碟的“大雅斋”铭和“天地一家春”印书于盘、碟内面外,其余诸器均书于外壁。$ K0 I/ Y# ?3 t2 {+ x5 ?* W4 V
  三,在书写顺序上,应该是先直接在白瓷上书“大雅斋”铭和“天地一家春”印记,后上低温彩釉,各器所见低温彩釉和红彩铭记有明显的漏接痕。2 Z3 K! G) M4 K1 d& K/ p
  四,除高足碗、高足盘、高足碟、花盆、鱼缸、盆奁类器的底部不书“永庆长春”款外,器底书“永庆长春”款是大雅斋瓷器的共同特征,但并不是所有书“永庆长春”款的器物都书“大雅斋”和“天地一家春”款,如故宫旧藏的几件光绪“永庆长春”款粉彩花鸟蒜头瓶和光绪“永庆长春”款绿地粉彩草虫花卉瓶即其例。% b' d% B6 w; b1 Z
  五,所有大雅斋瓷器都是粉彩瓷器。
! v/ Q, c. \# v6 U5 L/ n+ d  六,篆体“天地一家春”5字的布局方式有两种:其一是“天”上“地”下、“一”与“家”连写居右、“春”居左,在“大雅斋”瓷器上这类布局者居多;其二是“天、地、一”3字居右,“家、春”2字居左。+ K$ a! c, M  ~/ t! P
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  慈禧是晚清重要政治人物,清朝晚期的实际统治者。十分迷恋权术,生活奢华无比。除此之外,还十分注重养生之道。慈禧在平时非常喜欢听太医的话,因为慈禧非常注重自己的养生想活的日久天长,这在清宫的美容保健档案和她的一些日常用品中就可见端倪。作为一个政治人物,在历史上有着很多负面影响。可是当我们去研究慈禧的私生活时,却发现慈禧对健康,对饮食有着一套非常合理的养生方法,在专家看来,这种养生方法对现代人的健康,同样可以起到很好的作用。. Z9 w# n( k4 C1 ~) f
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 楼主| 发表于 2018-9-18 07:58:34 | 显示全部楼层
本帖最后由 好蛋 于 2018-9-18 15:58 编辑
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  慈禧一生享受荣华富贵,尤其到了晚年,那个奢侈浪费,根本不是普通百姓可以想象的。从北京故宫、颐和园等处收藏的慈禧用过的瓷器、金银器、服装鞋袜等,就可以想象她当年的极度奢华。7 @. W$ z; g8 O0 J' f/ s
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 楼主| 发表于 2018-9-18 15:59:16 | 显示全部楼层
本帖最后由 好蛋 于 2018-9-18 16:06 编辑 5 J/ r- r) q  h! c) a9 ?  V5 w

3 z/ I9 \2 H  ]5 k, K, q慈禧与宫廷零食: o0 u) l  a+ g! |) m: B
  慈禧日常的宫廷零食都有什么种类?0 ~9 ~. \. p1 |# p/ a: b3 y
  政治上具有至高权的慈禧太后,为何日子中喜欢各种零食?哪种零食是她的独爱?西逃路上,啥又是她独爱的美食?
9 [( b% X! n# a' w0 \4 q  慈禧垂帘听政今后,具有了登峰造极的权利,可她没有用这些权利去治理国家,反而一味寻求自个享用,毫不顾及全国大众的疾苦。就拿零食来说吧,她每次喝茶前,都要上十几盘零食,您说她一自个哪能吃得了呀?今日,咱们就经过一组盛装零食的圆盒,为您讲讲慈禧的零食。
  N- @& Y, a, Z/ B% n+ D  紫禁城内的储秀宫,是慈禧常年寓居的寝宫,在她平常休息的条山炕上,总是摆着一个小炕桌,炕桌上的小捧盒里,盛装着各种宫殿特制的蜜饯。
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  今日,收藏在故宫博物院的红漆描金桃式攒盒、画搪瓷缠枝莲八宝攒盒、淡黄地粉彩花卉纹攒盒,以及充溢喜庆颜色的龙凤纹圆盒, 即是当年慈禧用来盛装零食的用具。" L( l) s' H! U: ?( C. ~. ?
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  每次翻开这些零食盒子,慈禧不拣酸的,也不挑格外甜的,只吃那些酸甜适中的桃脯和苹果脯。
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! E+ O/ n1 P- T* V; z; u. S  咱们今日说的北京果脯,实际上跟清代宫殿有很大的关系,由于清代入关之前呢,在东北这一带,以采摘、渔猎为生,夏天吃不完的生果就用蜂蜜把它泡起来,保持原味,又不爱坏,这个习惯一直带到了关内,即是历代在秋天要用鲜果做一批果脯,泡在蜂蜜里做,每年都要在年底年三十这天,摆出来许多做为贡品。不但是北方有,南边也要进一些,南蜜枣,南柑橘。后妃们喜欢吃,慈禧也不破例。由于吃的这个蜜饯比较多,吸取的蜂蜜和生果比较多,对她的养目保肝都有优点。, D( t3 E9 v. ~- |' {
  慈禧由于肠胃欠好,晚年时很少吃生果,用生果制成的蜜饯,就变成慈禧常常食用的零食。在清代宫殿,零食小吃的前史由来已久,不只慈禧爱吃零食,清代历朝皇帝,也都会当令享用甘旨的零食小吃,这一饮食习惯,源于一种格外的用餐准则。2 d! ]! k! G5 n1 ~' }
  清代宫殿的饮食习惯是一天两餐,两正餐,早晨九点吃早膳,下午一点多钟开始吃晚膳,但是在两正餐今后,要有两次酒膳,这是在乾隆那时分的规则,由于他要喝酒,档案记载得比较丰富,到慈禧这时分呢,没见慈禧喝酒,但两次小吃那是必定的,她在这个时分要吃一点零食,喝一点粥啊,汤啊,吃点点心。
) x! I, {1 k/ D  格外的用餐准则,催生了清宫零食的开展。据清代宫女回想,清宫的琐细小吃十分有名,秋冬的的蜜饯、果脯,夏天的甜碗子,简直是精巧极了。
# n3 e& Z5 V; ^. d' K$ a0 O  暑热气候里,慈禧午觉醒来,宫女们按例会给她递上甜碗子。甜碗子是一种避暑小吃,有甜瓜果藕、百合莲子、杏仁豆腐等等。甜瓜果藕,并不是简略地把甜瓜切了配果藕,而是把新采上来的果藕嫩芽切成薄片,用甜瓜里边的瓤,把籽去掉后,和果藕配在一起,用冰镇了吃。5 u8 y- T7 z9 e; A1 T
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8 G4 R; ]- A! T- p, I  }  偶尔,慈禧也会用甜碗子恩赐宫女。夏天的一个清晨,李莲英给慈禧送来了两笼子鸟,慈禧从中选出了两只最满足的,舒服地靠在倚枕上,听着鸟叫。但是,慈禧的两只缅甸猫大白和二白,看到鸟后,再也不肯放心睡觉了。看猫的宫女娟子和翠儿,就跪下对慈禧说:“启禀老祖宗,咱们请李总管给看着猫。”
5 i6 J" _: a$ Y; X. l! ?  李总管即是李莲英(1848-1911)。慈禧一听这话就乐了,知道这是两个丫头在给李莲英出难题呢。所以微笑着说:“娟子,翠儿看好大白,二白,回头我有赏。”2 y9 c% P  p/ C  d1 s% g( {2 _: G
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% V0 f' `/ l0 r) U  m4 U: j7 r5 U  随后,慈禧叮咛寿膳房送些甜碗子来。很快,四名宦官把四副盖碗捧到慈禧面前,那是四副精致的瓷盖碗,每副有托碟、碗、盖和小银勺。慈禧指哪个,宦官就翻开哪一个,稍微尝一尝,就赏给宫女了。
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, w+ d" N! c0 D3 Y: r/ A% |4 Q  甜碗子再好吃,慈禧也不多吃,由于她肠胃欠好,不能贪凉。但有相同东西,她就管不住自个了,那即是糖食。慈禧从前说,我喜欢糖食,乃至超越对肉的喜欢。她每餐饭前,必吃糖食,每次喝茶,也必定要吃糖食。关于她吃糖食的故事,听起来都十分令人吃惊。  d3 O, y  i% U* H
  糖食,是糖制食物的总称。慈禧每次吃的糖食都十分丰富,有蜂蜜花生、核桃粘、花生粘、苹果软糖、菠萝软糖、水晶软糖、芝麻南糖、冰糖核桃等等,据从前服侍她的女官德龄(1886-1944)回想,有一次她为了转移慈禧喝茶前吃的糖食,一连搬了九次,每次拿两盘。吃剩余的糖食,她就赏给宫眷们吃。& i+ F& d0 |0 [5 O3 ]
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  关于吃剩余的糖食,慈禧也十分保重。有一次,宫眷们由于繁忙,忘了吃慈禧恩赐的糖食,放在走廊里的糖食,被几名宦官给偷吃了。慈禧恰好看到了这一幕,生气地命人把糖食重新拿回来,查询都有谁偷吃了糖食,并克扣了偷吃糖食的宦官们三个月的薪酬。
1 w) t' @  T: l2 F0 h1 _  在慈禧喜欢的糖食中,姑苏的粽子糖闻名于世。  f( ?( {) P: i7 I' p
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8 i$ o0 \) |! }( _, G  慈禧晚年脾胃不和,就向全国招聘医师,据传说,姑苏有个叫曹沧州的医师,他被选中了到宫里为老佛爷看病,其时曹医师就想,去见老佛爷,要带一点姑苏的土特产,所以他就带了两种,一种是姑苏的丝织品,再有他就带了姑苏很有名的一家糖块店,叫采芝斋产的一种粽子糖,即是糖熬好今后,把松子仁剥了皮今后裹在里边。成果慈禧看到这个糖今后,很快乐,就问这叫啥糖块,曹医师就说是粽子糖,成果他一严重把粽子说成了“众子糖”,由于清代晚期,同治和光绪都没有子孙,宫里头寂静人少,成果一听,众,人多,就很快乐,让人拿过来尝一尝,成果香香的,甜甜的,就提笔赞道“半片药店”,心里一快乐,很长时刻不就餐,就有食欲了。
5 i/ v) Q7 K& s9 N, M) ~, ^1 R0 Z  现代医学研讨表明,恰当吃些糖食,能够维护肝脏;过量食用,则也许损害健康。慈禧很重视饮食摄生,但只有吃糖食这件事,她由着性质恣意享用。6 W5 t' d  }, a
  慈禧最喜欢的是奶制品,她常常住颐和园,颐和园里就有一个专门做奶制品的膳房,听说能做一百多道奶点心,奶酷,奶干,奶饽饽,都是她常吃的,别的还有些传说是慈禧吃的仿膳小吃,像豌豆黄,驴打滚,小窝头,肉烧饼,说这是宫里传出来的,其实也是引入的民间小吃,她尝今后好吃,让厨师做的,做出来今后只不过比民间做得细致一点,个头小一点。* B7 s5 J. e( ~" E
  慈禧金衣玉食,天天的零食换着把戏吃。做糖食和点心的厨师更是想尽办法讨她的欢心,研讨制作各种甘旨的零食小吃。其间,慈禧喜欢的肉烧饼的由来,更是充溢了传奇颜色。
6 Q" {6 c9 O" n5 O, u9 \8 [  肉烧饼,实际上叫圆梦烧饼,慈禧晚年肠胃欠好,所以吃东西没味道,所以厨师也很着急,由于每顿饭,慈禧吃了哪个饭,厨师就很快乐,要是哪个菜原封不动端下来呢,这个厨师就得思考了,为啥会这么?所以想尽办法让慈禧多吃。有一个做面点厨师就做了一种烧饼,做得格外小,卷上麻酱,成果做烧饼的时分不小心把油碗打翻了,油溅到烙烧饼的锅里去了,他没洗锅就把烧饼烙出来了,做了今后慈禧吃着格外可口,很好吃,她就觉得改变了曾经的做法,慈禧就问,这是谁做的,其时这个厨师格外严重,还认为脑袋要搬迁了,没想到慈禧赏他四两银子,烧饼十分好吃,心里一会儿踏实起来,当慈禧问他你为啥要做这种烧饼呢?他说这是圆梦烧饼,你吃了今后好梦成真。这么就把这个烧饼流传下来了。5 e' F1 d6 [3 n3 ^
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  享用惯了荣华富贵的慈禧,在1900年八国联军侵吞北京时,带着光绪皇帝慌乱西逃,一路上风餐露宿,甭说零食,就餐都成了问题。这个时分的慈禧太后,真是难堪极了,一路上只能以豇豆和煮玉米果腹。走到河北省怀来县时,总算能够吃到豆粥和咸菜了,却由于没有筷子,只好用秫秸杆来就餐。
  v: S& L1 x" o8 O5 h  喝完豆粥,慈禧也许没有吃饱,所以有些难为情地跟怀来县令说:“能找几个鸡蛋来,才好!”县官十分尴尬,其时兵慌马乱,各家各户人都跑了,上哪儿去弄鸡蛋呢?没办法,县令只好挨家挨户去翻,总算在一家抽屉里找到了五个鸡蛋,煮好后献给了慈禧。慈禧对这种平常在宫里不屑一顾的食物,居然一口气吃了三个鸡蛋。
; E5 R# b  j2 h2 e  您看这慈禧老佛爷,平日做威做福,只管享用美食,关键时刻,却把家国丢在死后,只落得以豆粥、咸菜果腹。
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