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[日常生活民俗] 豉汁蒸排骨的做法

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发表于 2022-5-29 11:40:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

豉汁蒸排骨的做法


  食料:猪肋排、干豆豉、蒜、姜、料酒、盐、生抽、白糖、蚝油、胡椒粉、生粉。

  做法:

  1、猪肋排斩小块,冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右,捞出沥干水分。

  2、干豆豉剁碎,姜蒜切末放进小碗里,加料酒,盐,生抽,蚝油,白糖,胡椒粉调匀做成豆豉汁。

  3、把调好的豆豉汁倒进排骨里,拌匀,淋一大勺食用油拌匀,加一小勺生粉拌匀。

  4、入开水锅,大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可。
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