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好蛋
发表于 2024-3-1 12:44:46
炸蛤蟆
炸蛤蟆
来源:特色小吃
炸蛤蟆是山东的一种传统油炸面食小吃,原料是炸油条的油面和鸡蛋,因形状类似蛤蟆而得名。这种小吃的做法并不复杂,主要原料包括发酵的面皮和鸡蛋。具体做法是将面皮擀制成四角形,然后放入油锅中炸至半熟,接着在面皮中灌入打好的鸡蛋,再次炸至全熟。炸好的蛤蟆外皮酥脆,内里软嫩,通常搭配胡辣汤、豆腐脑等食用,风味独特,营养丰富。
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炸蛤蟆