广东英德的麻笋

好蛋

转自：英德特产

中国麻笋之乡-广东清远英德市
  英德市位于广东省西北部，地大物博，历史悠久，是广东省面积最大的县级市，总面积约4883平方公里。距清远市区90公里，距广州市区135公里,距广州新机场约110公里，江、京广铁路贯穿全境，是个通达之地。
  英德市自古以来物产丰富，珠江支流--北江贯穿南北，将其分为东西两半。其中英德市西部的西牛、水边、沙坝等镇地处北江支流--连江下游的冲积小平原，因土质肥沃疏松，盛产麻竹笋，所产笋干色泽金黄鲜艳，肉质爽滑甘甜，笋尖、笋片、笋丝、笋衣等品种齐全，是广东有名的特产。
  英德市的西牛镇自明朝以来就有精制笋干的习惯，如今西牛镇已成为英德市的竹笋集散地，该地区竹笋除满足国内市场外，还因其具有降脂减肥的功效而大量出口日本、欧美及东南亚地区，驰名海内外。
  麻笋源于粤北山区英德市沙坝镇，产于7月-12月，麻笋具有鲜嫩，爽口，清甜，笋味香浓的特色，被享誉山珍之称。沙坝麻笋产品主要有麻笋干，熟笋尾，干笋花，干笋衣．笋丝，酸笋，笋尾片等等。以民间传统加工而成，产品远销福建，上海，北京，深圳，广州，湖北，河北，湖南，河南，辽宁，吉林等省市。日本，韩国，香港，澳门，新加波，台*湾等国家和地区。沙坝早在明清时期已盛产麻笋，现已年产竹笋200000多吨，竹材300多万条，麻笋叶（粽叶）5000吨，成为全国最大的粽叶产地，产品更是销往全国各地以及东南亚。是国内竹笋，粽叶生产加工集约销售的主要基地，2003年被中国经济林协会授予＂中国麻笋之乡＂，中国果蔬产业发展论坛组委会授予＂中国优质食用笋基地乡镇＂。基地每年供应500万株麻笋种苗，大头苗销往云南，四川，贵州，广西，江西，湖南，重庆等12个省份。