藏|族美食：奶渣

好蛋

藏|族美食：奶渣
转自：大西南


　　奶渣与酥油相伴而生，从牛奶中提制而成。奶渣白色，味酸，具有极强的帮助消化作用，外出藏民常带奶渣以防水土不适。
　　如今在云南、四川、西|藏等地的藏区各家食店餐馆均有煎奶渣的菜谱，其制作过程已经非常精细。