辽宁本溪小市羊汤

好蛋 · 发表于 2013-11-20 15:26:07

本帖最后由好蛋于 2015-10-4 08:41 编辑

辽宁本溪小市羊汤
转自：东北美食

　　辽宁省本溪市本溪满族自治县小市镇的小市羊汤，是当地传统特色美食。
在东北地区，本溪小市的羊汤尤为出名。虽然每家店的店面不是很大，也算不上很高档，可味道却是最好、最地道的，经典的羊肝、羊脸、羊肉、羊血羹配上大花卷，另外加上本溪的特产——铁刹山酒喝，更别是一番滋味！
　　羊汤也是夏季的消暑食品，尤其以二年的羯羊最为鲜嫩，羊汤油而不腻，补肾、调理胃肠。
　　羊汤主要是将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一汆，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成羊肉汤。
　　羊汤用锅装，放在圆桌中央，锅下用烧酒精块的炉加温。桌边摆放十几样菜，羊血、羊脸、羊肝、羊肉等，莫不与羊有关。先捡些可口的吃了垫底，便进入主题——喝羊汤。把烧得滚开的羊汤盛了一碗，又往碗里加了葱末、香菜、精盐、味精、姜粉、白醋，喝一口，微膻，微辣，微酸，微咸，浓香，爽！
　　说是汤，但不尽然。里面有羊血、羊肠、羊肚、羊肉，稠稠的一大碗吃下去，就觉得肚子饱了，身子热了。肚已饱，但嘴还馋，经不起诱｜惑，又吃了一碗……
　　小市羊汤一直挺火，主要原因就是货真价实，每天都要杀几十只羊，无论顾客怎么多，从不偷工减料，店家用信誉赢得了市场。

好蛋 · 发表于 2013-11-20 15:34:36

本溪桓仁冰葡萄酒
　　冰葡萄酒产业做为中国新兴的葡萄酒产业之一，近年来备受社会关注，并在中国部分地区蓬勃发展起来，尤其是以辽宁省本溪市桓仁满族自治县为代表的冰葡萄产业区域，已在国内外颇有名气。
　　最近以来，桓仁冰酒产业不断受到各界的高度重视，并致力于“世界冰酒之都”和“中国冰酒城”的建设当中，目前已经建成和开工在建的酒庄数量不断增加。

好蛋 · 发表于 2013-11-20 15:39:28

本溪水洞
　　本溪水洞风景名胜区，位于辽宁省本溪市，在本溪市东北35公里处。被赞誉为“钟乳奇峰景万千，轻舟碧水诗画间，钟秀只应仙界有，人间独此一洞天”。
　　水洞是数百万年前形成的大型石灰岩充水溶洞，洞内深邃宽阔，是世界上已发现的最长的充水溶洞，现开发地下暗河长3000米，水流终年不竭，清澈见底。
　　由水洞、温泉寺、汤沟、关门山、铁刹、庙后山6个旧景区组成，沿太子河呈带状分布。
　　风景名胜区以本溪水洞为主体，融山、水、洞、泉、湖、古人类文化遗址一体。洞口呈半月形，进入洞口是个大厅，可容千人，大厅右侧有个300米长的旱洞，洞府高低错落，洞中有洞，各有洞天，洞顶和岩壁钟乳石多沿裂隙成群发育，呈现各式物象，不加修凿，自然成趣，宛若龙宫仙境。
　　泛舟则可畅游水洞，欣赏水洞之大、水洞之长、水洞之深、飞瀑之美。

好蛋 · 发表于 2013-11-20 15:44:57

本溪枫叶节
　　本溪，有“枫都”的美誉。
　　本溪枫叶是本溪山区特有的季节景观。每当秋令时节，本溪便成了万山红遍，层林尽染的七彩世界。
　　在本溪秋赏红枫，早已成为民俗，一年一度的本溪枫叶节，更是给游人留下红透的记忆。
　　枫树,为秋叶呈红色,紫红色树种的总称,在辽东山区,则是槭树科的槭树,多属长白植物区系如色木槭,假色槭,柠劲槭等,本溪槭树多达12种.槭树9月下旬至10月下旬为叶片泛红期,渐呈红,黄之艳,及至深秋正是红叶满谷,碎红撼枝,娇艳如锦之际.以槭树为优势种形成的群丛,组成了色彩斑斓的群落季相组合。
　　本溪关门山一带，每到9月枫叶红了的时候，漫山遍野的枫叶红了山，红了水，红了天。与著名的北京香山红叶比，规模更大、数量更多，是东北地区不可多得的植物季节性景观（最佳观赏时间为9月末至10中旬）。
　　每年的本溪枫叶节，从四面八方赶到本溪观赏万山红遍的游客，除了东北各地的游客，还有国内外各地游客慕名而来。枫叶节成为本溪一张火红的名片，成为本溪走向全国乃至走向世界的窗口和桥梁。

辽宁本溪小市羊汤

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