澳门十大必买特产美食

好蛋

澳门十大必买特产美食
　　澳门手信攻略：十大必买澳门特产
　　广东话里的“手信”，就是人们通常出远门回来时捎给亲友的小礼物。并非按计划买来的大件或贵重商品，而信手捎来，故称“手信”。
　　近年来由于内地经济的发展，很多人热衷到港澳旅游。去旅游，少不了买特产，要不然怎么向亲戚朋友交代啊！怎样选购澳门特产？
　　澳门，一个葡萄牙味道很浓的岛屿，面积比香港还小，却将亚欧风情融合得恰到好处。华丽丽的欧式建筑令你仿佛置身于欧洲的某座小城。走在澳门的街道上，举目所望，虽没有规划整齐的摩天大楼，但却随处可见颇有特色的葡萄牙建筑。餐馆门外的圆形桌椅，三三两两的顾客悠闲的品尝咖啡，每处每景都见证了这个城市的沧桑。

　　1.香记蛋卷
　　香记自制蛋卷已有二十多年的历史，成为港澳地区闻名遐迩的老牌蛋卷，是招待亲友的首选点心，尤其是肉松蛋卷，独家秘制，配以自制的松脆蛋卷，入口即溶，令人齿峡留香。

　　2.咀香园杏仁饼
　　有70年历史的咀香园碳烧杏仁饼和紫菜肉松凤凰卷几乎无人不知无人不晓，杏仁饼甘香松软，而人手包紫菜肉松凤凰卷，内有肉松，外面包裹东瀛紫菜，特别受小朋友欢迎。据说，用独特的木桶炭烧炉做出来的杏仁饼特别松化，若用电炉则只是脆，因为铁桶传热，很快就抽干水分。

　　3.葡式蛋挞
　　葡挞的内容绝不简单，每款挞各有特色，如椰汁鲜奶蛋挞，椰汁味与鲜奶味配合得恰当好处，款款酥皮松化，中间的部分香滑柔软，貌似豆腐花，口感一流。

　　4.车厘哥夫纽结糖
　　车厘哥夫纽结糖，是澳门的一道特色食品。相传是一个名叫车厘哥夫的俄罗斯制糖师傅传过来的一种糖果，因此称为车厘哥夫纽结糖。还有另一种说法是由来自香港的凌师傅首创。到底是谁最早发明就无从考究了，反正最重要的是要好吃。此糖吃起来口感香甜，而且不会粘牙。

　　5.猪肉干
　　澳门各种肉干是以清蒸方法制成七成熟、再配以秘制烤汁用文火炒至全熟的，肉质松化、清甜而不上火。猪肉干口味众多，有原味、水果、蜜汁、黑椒、咖喱等十几种口味肉干。

　　6.花生糖
　　试过澳门的花生糖，就会一改花生糖必定坚硬如石头的观感。因为用人手制作的花生糖，一如薯片松化香脆.轻轻一嚼便化成碎粒，甜而不腻：至于驰名秘制姜汁软糖，入口只觉浓浓的姜味，绝不辛辣。

　　7.三可老婆饼
　　三可从十几岁开始做饼，凭着坚持传统的造饼工艺及不断研究新的品种，在澳门卖出了名气。当中最驰名要数老婆饼，创业五十多年来一直坚持传统的人手造饼工序，用芝麻，糖冬瓜等做馅，松脆酥软、咸甜薄脆，不油不腻。

　　8.猪排包
　　猪扒包的“猪扒”就是“猪排”，顾名思义，就是一个涂上牛油(即台*湾的奶油)的面包(通常用猪仔包)里面夹著一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸，但亦有以水灼后再煎熟。猪扒包是澳门有名的小食，当中来记猪扒包最有名！

　　9.葡国葡萄酒
　　全澳所有的超级市场，甚至小店铺，都出售葡萄酒。葡萄酒的价钱不等，有价值澳门币三十元的普通餐桌酒，也有价值澳门币数百元的波尔图上乘陈年老酿。在码头、机场以及边境的免税店内均有各式的葡萄酒出售，供离境旅客购买。

　　10.澳门生蚝
　　澳门渐渐褪掉葡萄牙的影子，经典的万国建筑与葡国菜仍然留了下来。葡国菜口味清淡，量少精致。把土豆泥放到原只生蚝上一起？，两者的味道相互渗入，有意想不到的效果。

浑沌道长

唔。。。有些名目。
其中嘴香园杏仁饼是中山特产，到澳门后价格得到提升，质量有所保证。
澳门出名的是海产，蚝豉、淡菜、马交、曹白。。。。。。