四川成都虹口乡三文鱼

好蛋

四川成都虹口乡三文鱼
转自：成都美食
　　三文鱼属冷水鱼，存活于16度以下的低温环境中。其肉质鲜美，营养极为丰富，胜过“脑白金”。食用三文鱼能降血脂，软化血管。常期食用对痛风的病人可起到缓解甚至治愈的功效。
　　多年前四川水科所从国外引进了优质的三文鱼鱼种，如红鳟、黄鳟、大西洋鲑等，利用四川省成都市都江堰（县级）市虹口乡得天独厚的自然生态环境建立了养殖基地，对三文鱼进行研究、培育、繁殖。如今，三文鱼的养殖在虹口已经形成了不小的规模。借助这一优势也带动了虹口乡的旅游、渡假、餐饮文化的兴旺和发展。
　　基地除养殖外对三文鱼的食用和烹饪也进行了深入的研究，在不破坏自身的营养成份的情况下开发出了独具特色的菜品十多种，口味不一。在清凉的山风吹拂下，品着三文鱼，喝着美酒，听着小溪的欢唱，这份意境无不令人陶醉。