陕西洛川苹果

好蛋

陕西洛川苹果
转自：名优品牌




　　洛川苹果，陕西的著名特产，陕西省优质农产品，陕西对外贸易的拳头产品之一，素以色、香、味俱佳著称，以香甜可口，硬度适中，耐贮藏等优点驰名中外
　　陕西省延安市洛川县，人称“苹果之乡”。这里出产的苹果，素以色、香、味俱佳著称。它品质优良，果形优美，个大均匀，果面洁净，色泽艳丽，肉质脆密，含糖量高(高于外地苹果2%～3%)，香甜可口，硬度适中，耐贮藏（在土窑洞中可存放至翌年4～5月）等优点而居全国同类苹果之冠，誉满四方，驰名中外。该县被列为全国苹果外销的重要生产基地之一，年销量数亿公斤。
　　洛川苹果甲天下。洛川苹果集中产在渭北黄土高原，以洛川为中心的延安、铜川、渭南、咸阳诸市一带。果园分布，绵延千里。
　　洛川苹果优良品种多达47种，其中尤以红星、红元帅、红冠、红富士、国光、秦冠、黄元帅等最优。在省和国家组织的历届苹果评比中，洛川苹果质量均名列前茅。1974年，在全国苹果品种鉴定会议上，其总分高于美国蛇果而蜚声海内外。1978年，陕西省标准审定及新品种鉴评会议上，洛川红星、红冠总分名列第一、第二，所有参评指标均达优质。1985年，洛川元帅、国光苹果被评为省优质农产品。1991年，又荣获国家科委“七五”星火博展会银质奖。1994年，在中国首届杨凌农产品博览会上，洛川红富士等3个品种荣获后稷金像奖。1995年10月，在中国第二届农产品博览会上，洛川苹果一举夺冠、获13金7银1铜奖而震惊海内外。由于洛川苹果质优，久负盛名，畅销全国24个省市，外销泰国、新加坡等国家和港、澳地区。市场竞争力较强。已成为陕西对外贸易的拳头产品之一。
　　在沟壑纵横、丘陵起伏的黄土高原，勤劳勇敢的炎黄子孙，造化神秀，建设文明，谱写着悠久的苹果栽培历史。苹果原产中亚细亚和西北等地。近年在新疆还发现了成片的原始野生苹果林。约在汉代传入陕西。约在1947年，阿寺村农民李新安，始从河南灵宝引种，到1960年全县仅有苹果面积2600亩，70年代出现大发展的局面，全县达到4.1万亩。1986年被国家农业部确定为优质苹果基地，全县发展到12万亩。90年代中期，全县达到25万亩，人均1亩多，全县年产苹果1亿公斤以上，已成为洛川农民的主要收入来源。每当金秋季节，那一眼望不尽的漫山遍野苹果园、苹果林，树干深灰，枝叶殷红，果实累累，点点丹红之色，宛如使你走进一个红彤彤，光灿灿的神奇世界。在这个世界里，有色红肉细、风味香郁的“四红”；有黄中并红、柔脆而香的黄元帅；又有青翠可爱、脆甜多汁的青香蕉和“印度”；还有致密耐贮、酸甜可口的大、小国光，等等……，真是各有千秋，佳品流芳。难怪洛川人称赞它是发家致富的“摇钱树”；其保持水土、涵养水源之功，防风固沙、调节气候之能，更堪称为“沟壑巨人”、“丘陵卫士”和黄土高原的“天然医生。
　　作为陕西的著名特产，洛川苹果营养丰富，价值较高。它含水分85%左右，糖16.2%，苹果酸0．38%～0．63%，还含有各种维生素和矿物质。这些都是人体不可缺少的营养。除生食外，还可熟食、腌制、干制、烤制，以及加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果脯、果汁、果酒、果醋等佳品，供人们享用。
　　苹果作为药用，中医认为它性平，味甘，具有补血益气，止渴生津和开胃健脾之功，对消化不良，食欲欠佳，胃部饱闷，气壅不通者，生吃或挤汁服之，可消食顺气，增加食欲。现代医学研究发现，苹果能防止胆固醇升高、减少血糖含量和治疗高血压、糖尿病。还可以减轻环境污染造成的慢性中毒。现代医学研究还表明，苹果有止泻、通便的作用。治疗单纯性轻度腹泻时，只吃苹果，不需用药，亦有疗效。因苹果所含有机酸能刺激肠道，纤维素可促进肠蠕动，故能通大便，治疗便秘。它还具有补脑和安眠养神的功用。而且还含有较丰富的维生素C1，对癌症有积极的抑制作用。苹果还有恢复疲劳，维护皮肤健美等作用。所以，古今中外总是称誉苹果是“保健之友”。

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洛川苹果之父李新安
　　苹果也被称为“智慧之果”，夏娃因偷食了苹果而有了羞耻善恶之念，牛顿因被苹果砸中而发现了万有引力定律，乔布斯因创造了“苹果”而成为一代传奇，洛川因李新安引进了苹果而有了造福22万人民群众的“摇钱树”，成为驰名中外的“苹果之都”。
　　李新安(1919-1983)， 1919年生于洛川县城北30里的阿寺村，两岁丧母，十三岁丧父，十三岁辍学回家，十九岁被抓去当壮丁。然而命运的不幸和生活的苦难并没有压垮这个年轻的生命，两年后逃回家中的他萌发了“自己供自己上学，自己给自己做事”的念头，承包了给村里人放牛的活计，用省吃俭用攒下来的钱先后在永乡中山中心学校和槐柏中心小学完成了高小学业，为日后做苹果“教授”、“农民科学家”和“园艺家”奠定了浅薄的学识基础。

　　1943年李新安跟随前来阿寺村探亲的原国民党106师政治部主任兼副师长屈伸来到河南灵宝县当了他的勤务兵，两年后部队调防时，李新安留了下来，到灵宝县焦村大地主李工生家的果园开始当学徒。严苛的压榨和繁重的劳动并没有让这个年轻人退缩，他在生产生活的过程中，认真琢磨研究，潜心学习思索，一个灵感从他脑中蹦出：洛川和灵宝处于同一纬度，自然条件大体相同，为什么不在洛川发展苹果呢？在这个想法的驱使下，他借钱租地培育了四亩五分地的苹果树苗。
　　1947年正当解放战争进行的如火如荼的时候，李新安决定带着自己精心培育的200株果树苗子回到洛川，在家乡发展苹果产业，带领父老乡亲发家致富。他坐火车来到渭南，怕耽搁行程，便买了头驴驮着树苗。路经宜君时被三个国民党匪军抓住让给他们运送行李，李新安拿出了身上所有的积蓄才保住了树苗侥幸逃走，他怕再有闪失，便日夜兼程，走到离家不足十五里地的寺家河时把驴都累死了，最后还是借了熟人家的一头驴才把树苗驮回到阿寺村。
　　李新安回来的消息顿时惊动了左邻右舍，大家都来看他带了多少钱回来，可没想到的是，他除了200株苹果树苗一个子也没有，大家都嘲笑他:这年头种庄稼都得饿肚子，种这些“干柴棒棒”能当饭吃？李新安的解释换来的是更大的嘲讽，甚至他在前面栽树，他二叔就在后面拔树，还说“尽是胡闹哩！这么好的地载这些烂柴棍有啥用？你一家以后要饿死哩。”由于分歧太大，他只得二叔分了家，用兑换来的六亩七分地建起了洛川县第一块果园。
　　洛川解放后，李新安背着自己培育的苹果树苗到处叫卖，用诙谐幽默的顺口溜宣传苹果树是“摇钱树”的道理。为了进一步推广果树栽培，他还给洛川党政机关写信阐述关于苹果在洛川的发展前途的建议。这引起了县、区、乡各级党政负责同志的重视，王县长专门到他的果园进行参观并帮助他建立了苗圃基地，黄龙分区副专员郭景龙参观后还给他赠送了《果树栽培学》等专业书籍，并鼓励他阅读苏联水果专家米丘林的著作，临走时再三叮嘱“有啥困难只管找人民政府商量解决”。正是这些专业书籍和热情关怀激励着李新安日耕夜读，废寝忘食，气得妻子把书藏了起来要他约法三章才罢休。随后李新安当选为各界人民代表，在黄龙乡区县三*级建设科长会议上就发展苹果产业做了宣传。1950年政府印发了李新安写的《苹果树的栽培法》，并分发各处学习实践。在他的鼓动下，到1952年周边县乡已有65户群众栽下40亩地12个品种的苹果树苗。
　　1951年李新安的果园开始零星挂果，他将采摘下来的苹果分给乡亲们品尝，吃到的人都赞不绝口，说“新安是个大能人！”两年后果园进入丰产期，产果5000余斤，李新安成为村里名副其实的“有钱人”。为了推广自己的成功经验，他牵着驴驮着苹果走乡串村，边叫卖边宣传，动员大家栽果树，说是卖，其实多半是送，他说“只图个宣传嘛！”他还用毛驴驮着两大框苹果到130里外的延安行署院里去卖，结果引起了一位领导同志的注意，李新安借机当面介绍了自己的务果经验，建议在全延安地区大力发展苹果产业。在他的宣传带动下，接踵而来的取经者使他家门庭若市，李新安自作“教授”，自包“学费”，在阿寺村办起了洛川第一个果树栽培学习班，带动了黄陵、富县、宜君、宜川和延安等地的苹果发展。1954年延安地委、行署总结李新安的经验，聘请他为地区园艺顾问，推广苹果种植。在此期间他先后为洛川全县18个乡镇培训了大批果树栽培技术人员。
　　1956年10月《延安报》发表了李新安《苹果与幸福》的宣传文章，同年团中央领导亲临阿寺村苹果园参观并高度赞扬了李新安的创新精神。1957年他还自费到西安、武功、三原等地学习务果技术，回来自己掏钱在村里办了六天果训班，指导大队建起了300亩的果园，成为洛川乃至延安地区第一块大面积的集体苹果专业园。由于他一件件具有划时代意义的“创举”，获得延安专区“先进生产者”的光荣称号。4月他被推举到北京参加全国农业展览会时，受到了中央领导的接见。10月在西安参加了全省劳模大会时，省长端起酒杯激|情地说：“新安，为你早日将西延公路两旁建成绿色苹果长廊，干杯!”这些荣誉既是动力，也是压力。他为了引起中央领导同志的重视与支持，回到家后精心挑选了4箱苹果寄给中央，建议将延安“建成全国最著名的苹果专区。叫革命圣地的苹果供应销售到国内外各大市场，让国内外人民都吃上延安革命圣地的果实，”中央办公厅回信称“在陕北高原发展苹果是一个创举”，获得了中央的肯定，勉励他今后继续努力。
　　1958年李新安被陕西省评为农民科学家、发明家、园艺家，次年又被洛川县聘用为县农业科学研究所园林组组长，他率队借助集会到处宣讲苹果产业，三句不离本行，以至于在洛川街头巷尾流传着“李新安的‘嘴’，郑彦勇的‘腿’”的趣语（郑彦勇：洛川聘请的东北苹果专家）。在李新安的指导下，全县兴起了大队、生产队大办果园的热潮，先后有50个村子建起果园，全县苹果种植面积达到1.7万亩，成为名副其实的“苹果县”。
　　经过20多年的栽培与发展，到了二十世纪七十年代初期，洛川苹果在栽培规模、技术、品质上经过实践探索、逐渐积累，形成了比较成熟的经验和做法，开始在国内声名鹊起。1974年5月，来自洛川京兆的“新红星”在全国外销苹果基地鉴评会上五项指标中有四项及总分均超过号称“世界水果王牌”的美国蛇果，获全国第一，鉴评会后所播放的专题纪录片中评价说“中国苹果的希望在陕西，陕西苹果的希望在洛川。”这些荣誉和肯定更加坚定了洛川县委、县政府发展苹果产业的信心和决心，在经过八十年代的技术推广、九十年代的产业开发和21世纪头10年的品牌打造，洛川苹果的种植规模、产品质量、品牌知名度和国际地位等均得到了一个质的的飞跃、上升到了一个新的高度。
　　可是，正当洛川苹果一路高歌之时，洛川苹果的奠基人李新安却因积劳成疾，于1983年5月2日零时溘然长逝，享年64岁。他临终前满含愧疚地对家人说“我没给儿孙留下个啥！”是的，他在物质上的确没给儿孙留下什么，但留给洛川22万人民群众的却是一笔取之不尽的财富——苹果产业。因此，他被洛川百姓亲切的称为“苹果之父”。
　　他的一生，不为功名所牵绊，不为权势所折腰，不为利益所束缚，干的都是为人民谋福利的事业。是他，带领阿寺村全体村民大面积发展果树，使该村迅速由穷变富，一跃成为远近闻名的先进村；是他，带领洛川全县人民找到了致富奔小康的“金钥匙”，使家乡快速由弱变强，成为全国最大的绿色果品生产基地；是他，带领整个延安地区农民辛勤劳作，使这片具有光荣历史传统的圣土由黄变绿，成为丝绸之路上堪比江南的绿色长廊。
　　如今，当我们漫步在洛川街头的时候，是否想过“新安广场”这个名字的来历；当我们徜徉于秋日硕果累累乡间小道的时候，是否有过饮水思源的感恩；当我们苹果卖的荷包满满的时候，是否看到永乡那颗“功臣树”正吟吟地笑；当我们因为是洛川人而感到骄傲的时候，是否想过深埋于阿寺村果园里的那位老人。
　　苹果之都，大美洛川，福泽高塬。让我们在县委、县政府的坚强领导下，充分发扬“延安精神”和“李新安精神”，带领洛川22万果都儿女，披荆斩棘、开拓创新，搭乘中国苹果产业，乘借着建设新丝绸之路经济带的浩荡东方，建设中国苹果之都，打造著名休闲胜地，使洛川古塬再次焕发奇光异彩。
　　中华名果，光耀世界！洛川——这艘中国苹果产业的超级航母，正高扯起日新月异的现代科技巨帆，起锚远航乘风破浪，创造着一个又一个来自东方华夏的震撼！