江苏扬州八怪宴

好蛋

江苏扬州八怪宴
来源：江苏频道

　　扬州餐饮企业经过多年探索，在传承历史的基础上于2009年创新研发复原了“扬州八怪宴”。该宴包括香叶冷碟、借园大菜、玲珑细点等菜品、茶食。  

　　提起“扬州八怪”，大家都不陌生，他们是清代康乾年间活跃在扬州画坛上的一批具有创新精神的画家，以郑板桥(1693-1765)、金农(1687-1763)、李鱓(1686-1756)、汪士慎(1686-1759)、黄慎(1687-?)、高翔(1688-1753)、李方膺(1695-1755)、罗聘(1733-1799)为代表。“八怪宴”是结合其画艺特点、民间流传的“八怪”故事，融进地方饮食文化而精心创制的宴席。“八怪宴”中的菜肴名大都也是以八怪喜欢吃的菜肴和书画作品的名称来命名的。这里面一道菜或许就是一个故事，或许就是一幅画。