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[日常生活民俗] 槟榔花炖猪肚汤

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发表于 2017-4-20 11:33:02 |显示全部楼层
槟榔花炖猪肚汤
来源:养生堂

  槟榔是我国四大南药之一,槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质,如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。而槟榔花,其味甘、平、入胃,肺经,有很高的药用价值。槟榔花与猪肉煲汤,有清热止咳、润肺养胃的功效,生槟榔花是不能吃的。

  中文名:槟榔花炖猪肚汤
  主料:猪肚
  配料:槟榔花
  调料:冰糖

  食材:
  槟榔花500克左右(新鲜的,干的都可),猪肚一个,红枣几只,枸杞适量,水发香菇内只,白芷两片,姜适量,冰糖适量

  做法:
  1.猪肚可先用盐反复搓洗,冲净,焯水,切好;
  2.备一锅清水,大火,将所有材料放入锅内,水开后再几分钟中火,转小火;
  3.一小时后起锅调味~成品如下味道很清新,是从海南刚带回来的槟榔花,带着海边的清香,胃不好的可常煲来喝,不过,此种属凉,也不宜多喝,适量即可。

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