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[各地风情] 中和祥系列糕点

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发表于 2018-7-1 22:36:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
中和祥系列糕点
来源:肥西门户

  中和祥食品系百年老字号,坐落于安徽千年古镇——安徽省合肥市肥西县三河镇,所生产贡糕属徽派名点,安徽的特色产品。采用当地良种糯米,精炼芝麻油,桂花,配以上等佐料,配方成分独特。而“漂、选、晾、润、蒸、炸、烘、炒”等工艺流程及温度数系人工操作,掌握适度切中,已成为施氏家族独门传承的徽派特色工艺。中和祥的方片糕其特点:口感细腻、油润、柔韧、香甜等特色是老少皆宜的营养保健食品。
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  中和祥的“四大名点”选料精细,用料考究,风味独特,包装精致。“麻饼”采用上等佐料,伍仁馅料,独特的祖传配方。表皮芝麻饱满,分布均匀。“白切”采用天然芝麻,麦芽糖,加上施氏独门的特殊技艺,多道工序,精心制作而成。香、脆、薄三味俱佳,原汁原味。“烘糕”采用芝麻仁、瓜子仁、核桃仁、花生仁等,精细配制而成。色泽金黄,酥松多孔,香酥可口,味美甘甜,营养丰富。“寸金”采用精制绵白糖,特级芝麻,桂花,桔饼,上等面粉,具有香酥柔韧的特色。
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