枫镇大肉面

好蛋

枫镇大肉面
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　　枫镇大肉面起源于江苏苏州虎丘区枫桥街道，当地人称之为“白汤大面”。而后传入城中，备受食客赞赏，被誉为“最难做、最精细、最鲜美”的一碗苏式面。
　　由白焖肉改良而成的大肉，酥而不烂，肥而不腻，一抿即化。由肉汁鳝骨汤、大肉卤和酒酿露“拼”成的面汤，清而不寡，酒酿的清香让人胃口大开。