红团

好蛋

红团
来源：美食百科

　　红团，又称粉团、圆团，系广泛流行于福建莆田民间一种特色美食，也是一种年节供品。红团以其形圆、色红、馅甜之特征，寓意团团圆圆、红红火火、甜甜蜜蜜。
　　在春节、元宵或者婚嫁、满月、祝寿、乔迁等喜事、节日时，莆田民间均要做红团。红团既是一种人们喜爱的美食，更是一种吉祥的文化符号。
　　红团通常以绿豆或糯米加糖和之为馅，以糯米粉掺些面粉，掺入红色之物，加水揉制成皮，皮馅包成圆团后，放入红团印模中压印成形后，下垫鸡蕉叶，置于蒸笼之中蒸熟即成。
　　莆田红团以形圆、色红、馅甜的形态特征，寓意团团圆圆、红红火火、甜甜蜜蜜。不仅是一种人们喜爱的美食，更是一种吉祥的文化符号。
　　红团是莆仙最有特色的传统喜庆节日食品，按照莆田民间习俗，春节、元宵或者结婚、满月、祝寿、乔迁等喜事都会做红团。