《周礼·秋官司寇第五》中说：庶氏，下士一人，徒四人。
郑注：庶，讀如藥煑之煑，驅除毒蠱之言。
煑，就是煮。而“庶”字，音煮。
过去对于庶字为何音煮，多以其形声解之。比如清翟灏的《通俗编·语辞》：
“《周礼·秋官》有‘庶氏’。注曰：驱除毒蛊之言，字从声。疏曰：庶，是去之意，取声也。按，今凡驱物作声曰庶庶，其字乃如此。”
但随着甲骨的发现，此字又有了新的说法：
对于这个字，于省吾先生释读读为“庶”，他说庶字是“‘从火石、石亦声’的会意兼形声字， 也即煮之本字”。“庶之本义乃以火燃石而煮，是根据古人实际生活而象意依声以造字的。”
以火燃石而煮是怎么回事呢？
《艺文类聚•食物部》引《古史考》说：“神农时，民食谷，释米加烧石上而食之。”这就是所谓石炙法。大概在古人发明锅之前，就是把食物放在烤热的石头上烫熟吧。
而在凌纯声在《松花江下游的赫哲族》一书中，记述赫哲人“在用铁锅煮物以前，没有知道制造陶器， 在他们的传说中是用极大的木盆一个，内盛水，将肉放在其中，以石块烧红，立刻浸入大盆水中，如是数次即水沸肉熟。”
于省吾先生就是结合这个民族的原始习俗，考定“庶”字的。 |
发表于 2013-2-18 23:13:49
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