甘肃嘉峪关烤肉

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来源：嘉峪关诚信假日旅行社
　　烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，受到广大群众的青睐。烤羊肉串，维吾尔语称之为"喀瓦甫"，是维吾尔族的一种传统小吃。其做法是：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烤，然后撒些辣子面、精盐和孜然粉，数分钟即熟。其色焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，鲜嫩可口。
$ `5 T* E9 S- c1 s3 d( U7 Z; K: I　　被列入甘肃省级非物质遗产的嘉峪关的烤羊肉一定是世界上最好吃的。
　　嘉峪关的羊，喝的是矿泉水，吃的是中草药。矿泉水是指祁连山融化的雪水，中草药是指遍布戈壁滩的骆驼草。
& F3 F/ R2 M4 F: C" j# s　　的确这里的牛羊肉肉质鲜嫩，入口无渣，没有膻味。
# g. |9 _5 ]9 G6 k. }7 c　　嘉峪关最有特色就是手抓羊肉和烤羊肉。
, W7 d7 L3 c% e+ w- X　　还有烤羊板、烤羊心、烤羊腿、烤羊皮、烤羊板筋等等，
# j* P* c( ?/ V1 z' y+ m' F　　总之，“除了羊毛不烤，其它什么都烤”。

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; B  f* f$ ^1 W魏晋嘉峪关画砖
色彩明快 造型古朴

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　　在甘肃省酒泉县附近，戈壁滩上的嘉峪关，一九七二年四月至一九七三年一月期间，发掘了八座魏晋时期古墓，其中六座共发现六百多幅砖画，制作确实时间在公元二二零年至三一六年之间。
　　转化题材丰富，甚能表现当时人民生活，部分描写墓主生前饮宴、舞乐、博戏以及为墓主身后准备享用所需，如宰猪、杀鸡、烹牛、煮羊、烧烤等化；部分则画有各项生产劳动的场面，以为继续供养所需物质，诸如牧畜、牧马、牧牛、耕耘、采桑、扬场、狩猎、车载、驿使，合于墓主人指责有关的设备，屯垦、营垒等，设想周全。
　　图画反映了河西地区农业生产的情况，同时也说明该地区是蚕丝生产的重要区域，依据地理环境，当地也是丝绸之路必经之地。此外，根据《汉书地理志》载：[凉州之畜为天下绕]砖画表示牛肥马壮，牲畜成群，应是写实之作。

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  f( [$ W: O( c2 R* G  i天下第一雄关——嘉峪关

6 B% o8 `0 f; n% M　　嘉峪关市，是以明代万里长城西端起点——嘉峪关命名的城市，南有绵亘千里的祁连山雪峰，北有龙首山和马鬃山，由于其地理位置的特殊性，因此，秦汉以来的历代王朝都在这里派兵驻防。 “天下第一雄关”嘉峪关关城，楼阁高耸，巍峨壮观，与远隔万里的“天下第一关”山海关遥相呼应，名动天下。
$ ^: d0 V- U5 q7 U5 w( N# E  A* E　　嘉峪关位于甘肃嘉峪关市向西5公里处，是明长城西端的第一重关，也是古代“丝绸之路”的交通要冲。是明代万里长城西端起点，始建于明洪武五年（公元1372年），先后经过168年时间的修建，成为万里长城沿线最为壮观的关城。
    嘉峪关是古丝绸之路上的重要一站，留下了许多古迹和珍贵的文物：古拙粗犷的黑山石刻画像、反映魏晋时劳动人民的生产活动的新城魏晋壁画砖画墓、以及我国第一座全面、系统展示长城文化的专题性博物馆——长城博物馆等。古老的丝路文化、皑皑冰川和茫茫戈壁共同构成了当地丰富多彩的旅游资源。
　　嘉峪关城建于明洪武五年（公元1372年），距今已有600多年。嘉峪关的修建，花费了大量人力物力，于是演绎出了定城砖、冰道运石、山羊驮砖、击石燕鸣等动人故事。
　　嘉峪关楼：明朝初年，征虏将军冯胜再次将河西画回中原版图，于公元1372年建关城于嘉峪山西塬，关以山名，后经数百年扩建才有了这座明长城的西起点，万里长城中保存最完好的关城—嘉峪关。
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* Y' I7 m. j/ V; G! h& X悬臂长城
　　悬臂长城距离嘉峪关市区约11公里，距离嘉峪关关城约7公里，因筑于约四十五度的山脊之上，形似凌空倒挂，因而得名“悬臂长城”。 悬臂长城是嘉峪关关城的北向延伸部分，是嘉峪关古代军事防御体系的重要组成部分，始建于明嘉靖十八年(1539年),为就地索取的砾石、黄土夯筑而成，现在只存750米，经1987年修缮，由漫道、垛墙、墩台组成，在首尾各增修一座墩台，共有三座墩台。
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　　中文名称：悬臂长城
! f* ]+ v  f" q& O! k  o' F* o　　地理位置：嘉峪关市区约11公里
　　著名景点：水门
　　始建于：明嘉靖十八年(1539年)

* f1 v. O* p; v) }　　旅游指南
$ P) p, a/ i4 t$ _" j　　为了便于游人攀登，1987年重修时还在首墩和山脊城墙上修筑了台阶式漫道。沿漫道而上，虽只有四百多级台阶，但也足以使人心生踟蹰，然而只要登上山顶，放眼望去，关外大漠的荒凉尽收眼底，仅有极少的片片绿洲点缀其中，显示出这里还有生命在与恶劣的自然环境进行顽强的抗争。
　　悬壁长城军事防御体系区有悬壁长城、水门和古代兵器展览等内容。休闲度假区就是长城北侧绿化区域和景区入口小广场，这里向游客提供烧烤、茶饮、棋牌娱乐和出售旅游纪念品等休闲服务。管理区主要指长城南侧的旅游服务设施，包括管理中心、公共卫生间、广场、停车场等。

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明长城最西端起点——长城第一墩
' u6 }: ]7 v" {+ \% f【是长城沿线气势最为壮观的墩台】

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　　位于嘉峪关关城南7公里处，残高8.3米，是明长城西端的第一个台墩。
0 {" P1 J6 M  ?# Q+ B　　又名“讨赖河墩’’，始建于明嘉靖十二年(1533)，是原肃州西长城的南端墩台，也是明代万里长城西段第一墩台，是嘉峪关长城防御体系中的重要组成部分。讨赖河域西侧地势开阔，容易看到敌兵动静，长城第一墩担负着传递嘉峪关以南至祁连山方面军事信息的任务。若遇敌情，日间举烟，夜间燃火。现在看来就只是一个小土墩了。
　　这里是明代长城荫端台墩的起点，在嘉峪关关城南约7公里处，所以称为“长城第一墩”。是由明代甘肃镇肃州兵备道李涵主持修筑的，历经风雨洗礼，部分崖壁已经塌毁，但第一墩的碑依壁而立。
- G- q4 n) s4 L0 P! J8 c% c2 A　　讨赖河墩建于1539年，为明万里长城最西端的墩台（烽火台），筑于讨赖河北岸80余米的悬崖之上，残高8.3米，宽14余米，与山海关的“老龙头”遥相呼应，被称为“万里长城第一墩”。
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　　讨赖河是嘉峪关市境内唯一的地表河流，发源于青海省祁连山中段讨赖掌，出冰沟口流经嘉峪关、酒泉、金塔后汇入黑河，属黑河水系一级支流。讨赖河源头至冰沟口河长260km，集水面积6883km2，从嘉峪关市西南入境，由东面流出，境内河长40km。河流来水由降水、冰雪融水和地下水补给，冰沟口上游属径流形成区，年降水量在300－450mm之间，植被覆盖率高，地势陡峻，河床坡降大，河水涨落速度快，洪水过程呈尖瘦型，在出山口径流达到最大值。冰沟口至入黑河干流口是径流利用区。讨赖河出山口径流呈明显的季节性变化，一般规律是：冬季由于河流封冻，径流靠地下水补给，是径流的最枯时段，1～3月径流量占年径流量的7.1%，3月以后，随着气温升高引起融雪和解冻，径流量增大，4～5月径流量占年径流量的11.8%，夏秋雨季是流域降水较多而且集中的时期，6～9月的径流量占年径流量的55.7%，10～12月为河流退水期，径流量占年径流量的25.4%。据冰沟水文站1948～2000年观测资料分析，讨赖河多年平均径流量63780万m3，年最大径流量112000万m3（1952年），年最小径流量46400万m3（1948年）。
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2 n; D& G* X/ r嘉峪关站
　　甘肃省嘉峪关市前进街3号，离镜铁山站74公里（嘉镜线）离兰州站770公里，离乌西站1142公里（兰新线）。
　　站名：嘉峪关站
　　站址：甘肃省嘉峪关市前进街3号
　　邮政编码：735103
- Q7 c1 {3 S9 N7 l　　历史：建于1956年
　　位置：离镜铁山站74公里（嘉镜线）离兰州站770公里，离乌西站1142公里（兰新线）
　　归属：隶属兰州铁路局管辖
　　等级：现为一等站
, w) W9 q/ }% d5 D1 N" r　　客运：办理旅客乘降；行李、包裹托运
) D4 Z. w. ]( z  M1 `- o　　货运：办理整车、零担、集装箱货物发到；办理整车货物承运前保管；不办理罐装危险货物发到；不办理整车爆炸品及整车一级氧化剂发到

嘉峪关机场
4 d/ o! S& m/ m　　嘉峪关机场是中国西北地区历史最为悠久的机场之一。1953年7月1日正式通航，是欧亚航路通信导航枢纽。嘉峪关机场位于嘉峪关市区东北方向9公里处的新城乡横沟村，海拔1556米，始建于1938年。
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