江西蹄花肉

好蛋

江西蹄花肉
转自：美食中华
　　蹄花肉是江西省抚州市南丰县酒宴席的一道名菜，与“东坡肉”齐名，二者必取其一。制作这道名菜的原料是猪蹄花、甜酒糟、食盐、味精、胡椒粉、水发香菇、大葱、姜、香料。特点是咸甜可口、色泽洁白。