西瓜豆腐花

好蛋

西瓜豆腐花
转自：东莞日报
　　有没有想过西瓜和豆腐花能搭配在一起呢？在鲜红、清爽的西瓜汁中加入爽滑的豆腐花，再点缀上三颗诱人的西瓜球，这样的卖相十分讨喜。
　　鲜艳的颜色、奇特的组合、创意的想法，深受小朋友和女性的喜爱。这款西瓜豆腐花是目前在香港十分受欢迎的西式甜品之一。制作豆腐花的黄豆需要在前一晚用矿泉水充分浸泡6小时，现磨现做的豆腐花口感才够新鲜、滑嫩，吃的时候撒上一层精细的黄糖，口感爽滑，又有着西瓜的清香味，没有过于甜腻的感觉，刚好适合在炎热的午后享用一份。一口香甜的西瓜汁、一口滑嫩、甜度适中的豆腐花，最后再吃清爽解暑的无籽西瓜球，清新感来得就是这么轻松。