福建武夷山斗茶

好蛋

福建武夷山斗茶
来源：财经频道

　　斗茶始于唐代，据考创造于出产贡茶闻名于世的福建建州茶乡。每年春季新茶制成后，茶农、茶客们通过比拼新茶的优劣而获得排名顺序。既有比技巧、斗输赢的特点，又富有趣味性和挑战性。一场斗茶比赛的胜败，犹如今天一场球赛的胜败，为众多市民、乡民所关注。
　　古代斗茶始于武夷地界，现代斗茶更是发端于武夷山。那是开始于2001年的武夷山市第一届民间斗茶赛。之后，每年一次的民间斗茶赛影响越来越大，很多广东、闽南等外地的客商也积极参与学习，为武夷山市会展经济的发展提供了全新契机，推动了武夷山市茶产业结构升级。通过民间斗茶赛这个窗口，武夷山茶人增加了与其他省市茶人的交流，了解了国内茶业市场的需求信息，同时，周边省市喜爱武夷岩茶的客户，也通过这个平台了解了武夷岩茶的制作工艺和价值。
　　每年一次的天心岩茶村民间斗茶赛于2011年8月18日在武夷山市武夷街道天心岩茶村开赛。武夷山市天心村被誉为武夷岩茶第一村，地处武夷山景区核心部位，山地面积占景区总面积的85%，拥有茶山4万多亩，茶产业是天心村茶农的主要收入来源，也是天心村的支柱产业。全村可谓家家户户种茶、做茶、卖茶，做茶历史悠久，工艺精湛，斗茶之风代代相传。
　　不仅如此，武夷山的斗茶活动也逐步向外地蔓延，成为当今茶界交流的主要形式。