清蒸红斑鱼

好蛋

清蒸红斑鱼
来源：鲜的味道

　　清蒸鱼是保留鱼肉本身鲜味最好的方法，做法也特别的简单，尤其是有了蒸鱼豉油，和店里面的味道不相上下，这样的炎炎夏日，推荐一下。
　　原料：红斑鱼、盐、蒸鱼豉油、香葱、生姜、香菜（我家今天没有）

　　方法：
　　1、鱼去内脏，洗净，沥水。
　　2、在鱼内外涂少许盐，加入切好的姜丝。
　　3、将处理好的鱼放入容器，加保鲜膜覆盖，并在保鲜膜上扎一些小孔。
　　4、上锅蒸熟。
　　5、取出鱼，去保鲜膜，加入切好的香葱丝，淋上适量蒸鱼豉油。
　　6、锅洗净，加入适量油烧热后淋到鱼上。