福建泉州手工杆秤

好蛋

福建泉州手工杆秤
来源：泉州晚报

　　传统杆秤工艺精细复杂，制秤老师傅坚守四十年。
　　“不识秤花，难以当家”。杆秤作为商品流通的主要度量工具，千百年来发挥着重要的作用。可是随着社会的发展、电子秤的普及，杆秤已逐渐淡出人们视野。福建省泉州市安溪县龙门镇榜寨村的翁荣富，却仍在制作杆秤，并且已坚守近40年了。

　　传统杆秤祖传技艺
　　没有显眼的招牌，没有华丽的装饰，店内的陈设有些凌乱，各种制秤工具和材料散落满地，略布灰尘、大大小小的木杆秤挂满了墙壁。10多平方米的老店里并没有顾客，只有鬓角发白的店主人翁荣富安静而又认真地做着杆秤。
　　“我从事制秤这个行当近40年了。”翁荣富告诉记者，他的制秤技艺是家传的。上世纪60年代，翁荣富的父亲在官桥农械厂工作，那个时期农村经济集体化，收入都 是集体分配的，每个小队都需要几杆不同规格的秤，杆秤生意非常红火。父亲退休后，翁荣富从他那里继承下这门传统手艺。
　　“一些制作工具还是祖上传下来的。”翁师傅说，比如利用绳子的正反绕转来钻孔打眼的“武钻”，还有制作“叨子”的模具等。如今，翁师傅自己炼制钢水，借助“模具”制作杆秤的“叨子”。

　　制作工艺精细复杂
　　“这是一门精细的手工活，工序繁琐，大小程序加起来估计有三四十道，道道容不得半点马虎，稍有不慎就会有偏差。”翁荣富感慨地说，“我们做的不仅是杆秤，同时还有良心。”
　　“做秤选用的木杆较为挑剔，需要纹路细腻且木质坚硬、遇水不易变形的材料，如柞栎木、红木等。”翁师傅介绍说，为了保证木杆不开裂，选用的材料要在干燥处堆放 两个伏天后才能使用。木材经过刨杆，变成了粗细均匀变化的圆柱体，再用细砂布沾水打磨光滑。经过测量后，装上“叨子”、秤盘或者秤钩，然后给木杆两端套上 铜皮，既美观又能减少磨损。这样，一杆杆秤便初现雏形。
　　接着便是确定杆秤零刻度，即“定盘星”。定盘星的位置很重要，是后续工序的基础。确定完“零刻度”后，下一道工序则是“钉秤花”。一杆秤上有多少秤花，便需 打多少眼，一杆最大秤重15公斤的杆秤要钻近300个眼。之后将一段段细铝丝插入眼中，折断、锉平，留下一个个星点“秤花”。数百个眼，几百次穿插、折 断、锉平，这道程序尤其考验制作者的耐心。秤花的原材料也很有讲究，一般选用铜芯或铝芯。最后一道工序便是均匀地刷上一层石灰水去除油污。石灰水自然风干 后即用清水冲洗净杆秤，晾干；再用砂纸沾水打磨，让秤杆光润、上面的刻度即“秤花”更易辨识。

　　制秤技艺面临失传
　　普普通通的杆秤，多少年来已经成了公平公正的象征、天地良心的标尺，传说它是鲁班运用杠杆原理发明的。
　　“到二十世纪八*九十年代，商品交易增多。那时虽然也有磅秤、弹簧秤，但杆秤便于携带、好用、价格又便宜。因此，人们选择最多的还是杆秤，那些年做生意的多，一天就能卖出几杆秤。”翁师傅回忆说。
　　“现在的手工杆秤不好卖了。电子秤比这个方便得多，做生意的都用电子秤了，杆秤生意慢慢地走下坡路。一杆15公斤新秤卖40元，没赚头，卖不出去，吃饭都会成问题。”翁师傅告诉记者，做杆秤是件很费时间的纯手工技术活，后一辈的人也无意学习，家传的工艺面临着失传的境地。