江苏南京绿柳居素菜包

好蛋

江苏南京绿柳居素菜包
来源：金陵小吃

　　它被誉为中国名点、中华名小吃的绿柳素菜包。它的皮是用精制面粉经酵母发酵，馅是用江南特有的矮脚黄青菜、香菇、笋、豆腐干、芝麻、金针菇等几十种原料制成。相传绿柳居素菜包的配方是清朝最后一个状元——我国著名实业家张謇(1853-1926)游江南名寺庙偶得，后将些配方告知绿柳居，并为此命名“绿柳素菜包”。孙中山(1866-1925)先生品尝后十分推崇，随后很快风靡江苏南京。