黎族苗族的“鱼茶”

好蛋

黎族苗族的“鱼茶”
摘自：阳光茶空间
　　“鱼茶”是典型的黎族苗族美食。“鱼茶”其实只是从黎话转为海南话的发声，跟“茶”没有半点关系。“鱼茶”分为“干鱼茶”和“湿鱼茶”两种，分别是用干饭和稀饭腌制生的淡水鱼而成，用干饭腌制的就叫“干鱼茶”，当然，用稀饭腌制的就叫“湿鱼茶”。另外，也可以用玉米粉腌制，听说味道更加好。

古越中兴

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