福建漳州咸金枣

好蛋

福建漳州咸金枣
来源：闽南特产

　　福建省漳州市出产的黄金兴咸金枣系祖传秘制，主要以鲜金枣为原料，腌制后加上甘草、丁香、川贝、肉桂、砂仁、豆蔻等多种中药材，经多道工序发酵精制而成。传统以大竹叶、牛皮纸包装，贴上红色纸标，麻绳包扎，现在也制成袋装、盒装形式。咸金枣质地松软，芳香扑鼻，咸、酸、甜适宜，滋味纯正，有健脾胃、助消化、除积食腹胀、祛风邪、润肺化痰、理气醒酒、防止晕车晕船、提神消怠之功效，是一种名贵的保健食品，在东南亚一带久负盛名。
　　黄金兴是汉族传统制作工艺腌制的山间野果。采用新鲜金枣、火烧浮山橄榄、青梅与甘草、川贝、丁香、肉桂、豆蔻、砂仁等十几味中药材，根据祖传验方精制而成。

　　中文名：咸金枣
　　主料：鲜金枣
　　辅料：甘草、丁香、川贝、肉桂等
　　质地：松软，芳香扑鼻，咸、酸、甜适宜
　　功效：健脾胃、助消化、祛风邪等
　　流传地域：东南亚

　　食用方法：可以长期冲泡代茶饮用、可直接含服或用开水冲泡十分钟、或用矿泉水冲泡二十分钟饮用。可与黄金兴梅灵丹按比例1:3一同泡水，效果俱佳，冷饮热饮均可。可依据个人口味加入糖或蜂蜜。
　　1954年黄金兴咸金枣、宋陈咸榄、梅灵丹曾被入编《中国土特产名录》一书，中国政府为加强对中华民族传统宝贵资源的保护，以便更好的延续、发挥。黄金兴咸金枣、宋陈咸榄、梅灵丹已被福建省纳入非物质文化遗产。

　　黄金兴（咸金枣、宋陈咸橄榄、梅灵丹）汉族民间传统产品历经百年盛销不衰，甚至有了“有唐人的地方就有黄金兴咸金枣、宋陈咸橄榄、梅灵丹”之说。
　　黄金兴咸金枣：质地松软，芳香扑鼻，咸、酸、甜适宜，滋味纯正，有健脾胃、助消化、除积食腹胀、祛风邪、润肺化痰、理气醒酒、防止晕车晕船、提神消怠之功效。
　　黄金兴宋陈咸橄榄：有清肺解毒化痰之功，用于防治上呼吸道传染病，治喉痛，解误食鱼、肉中毒等。

　　黄金兴梅灵丹：具有清血强肝、整肠、消除疲劳、抗衰老、杀菌保健功能和改善心血管功能、促进消化等药用价值。