怒族的饮食风俗

好蛋

怒族的饮食风俗
转自：兄弟民族

　　怒族习惯于日食两餐。其主食绝大部分以玉米为主。玉米的食用方法从爆米花逐渐发展为煮焖成咕嘟饭（类似玉米面稠糊）、包谷稀饭，做成包谷粑粑，石板粑粑最有特色。少数信奉喇嘛教的怒族也吃酥油糌粑。常见的蔬菜有青菜、白菜、萝卜、瓜豆、辣椒等。每年五、六月还需到山林中采集野菜。常采的有竹笋、野百合、各种块根类及蕨类植物，以及做调味用的姜、葱、花椒等。
　　含淀粉为主的植物当粮或制成粉做粑粑而食，肉类来源靠饲养的牛、猪、鸡、羊，常捕鱼和打猎。怒族男子一成年就开始捕鱼和狩猎，经常猎获的野物有野牛、野猪、鹿麂子、岩羊和山鸡等。怒族儿童要禁食熊、虎、豺肉，禁食鸡爪、鸡血，妇女在岁前不吃心肺。喜食漆油，常用漆油焖鸡、烤羊肉。
　　怒族善于酿酒。以贡山怒族的咕嘟酒最有特色。饮用时，对入蜂密，清醇香甜、开胃可口。不论男女，都能豪饮，而且饮酒必歌，每饮必醉。怒族饮茶是仿制藏族的酥油茶而制作的漆油茶。常可作为产妇或体弱者食用的补品。典型食品主要有：漆油焖鸡、烧羊肚、漆油茶、咕嘟酒等。

好蛋

怒族同心酒
　　酒是怒族人民日常生活的饮料，更是他们待客的必需品，贵客光临，必以酒相待。他们的饮酒方式一般是边饮边聊。 在比较欢快热闹的场合。不论男女老少， 如果将某人视为知己时，便要与他喝”同心酒”，即两人腮贴腮、嘴挨嘴，一手搂肩，一手同端酒碗，仰面同饮，一饮而尽。置身于这种情深意浓的场景．即使是平日滴酒不沾的人，也难以推脱。因为只有喝了这同心酒，你才算怒家人的真正朋友！　　
　　历史上，傈僳族如在土地、山林、婚事上发生争吵，或者氏族间格斗引起流血死人而打官司，官司断定后，双方就得拿出杵酒大家一起喝。双方头人喝了同心酒后，举杯唱道：　　
　　同在一天下，同住一地上，大山踩脚下，江河身边过。
　　从今天起呵，从今日开始，让仇随河去，让恨随江漂。